MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
3.7.2017

Pikantní zapečená žebírka

Recept na pikantní vepřová žebírka si zamilují všichni příznivci masových pokrmů. Tyto žebírka jsou vhodná nejen k posezení u piva, ale i pro slavnostní příležitost.

Suroviny pro cca 5 porcí

Postup přípravy

Masitá vepřová žebírka očistíme a nakrájíme asi na 5 stejně velkých kousků. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek sloupneme, 4 stroužky nakrájíme na plátky a zbývající necháme v celku. Z poloviny pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.

Žebírka osolíme, vložíme do kastrolu, přidáme celé stroužky česneku, bobkový list, nové koření a celý černý pepř. Vše zalijeme studenou vodou a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Měkká žebírka vyjmeme z vývaru a rozložíme do zapékací mísy.

Na oleji necháme zpěnit cibuli a česnek. Pak vmícháme cukr, který za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Nyní přidáme hořčici, cayenský pepř, rajské pyré, pomerančovou šťávu i kůru a worcestrovou omáčku. Vše podlijeme menším množstvím kořeněného vývaru a zvolna necháme vařit tak dlouho, dokud se chutě nespojí a omáčka nezhoustne.

Takto připravenou hustou omáčku naneseme na uvařená žebra, pokapeme olejem a v troubě předtopené na 220 °C zapečeme.

Přejeme dobrou chuť!

Autor / zdroj: -red-

Doporučujeme

Detektivní kancelář Gugoo

Veškeré služby v oblasti komerční bezpečnosti, fyzická ostraha majetku a osob (+ slevy na pojistném, obchůzkový čipový systém pro klienta zdarma, kamerové systémy on-line), detektivní služby, kontrola nemocných zaměstnanců. www.gugoo.cz

Zajímáte se o kosmetiku? Máte rádi kontakt s lidmi? Chcete si splnit své sny a přání?

Staňte se Avon Lady/Avon Gentlemanem! Staňte se Sales Leaderem! Nebo jen registrovaným zákazníkem. Registrace a vstupní materiály zdarma, žádné členské poplatky. AVON bude Váš koníček, přivýdělek a bude vás to bavit.
www.avon-registrace.eu

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

ZOO Tábor hledá jména pro své papoušky

Táborská zoologická zahrada chová unikátní hejno pěti nádherně zbarvených ar zelenokřídlých. Bohužel však nemají žádná jména. A to je právě šance pro

Post

Nova Cup v Táboře nabídne ojedinělé trasy pro děti a dospělé

Druhou červencovou sobotu hostí jižní Čechy další díl seriálu Nova Cup - Kalas Tábor. Tábor je čtvrtou destinací, která nabídne kvalitní zázemí v areá

Post

Táborská ZOO opět zažila noc splněných dětských snů

Rodiny s handicapovanými dětmi si už podruhé užily nevšední večer uprostřed zvířat táborské zoologické zahrady. V pátek druhého června se totiž v ZOO

Reklama

Reklama

PARTNEŘI

www.beautyexpo.cz www.avon-registrace.eu www.gugoo.cz www.greiner-perfoam.cz www.conpass.cz Stellis s.r.o. garaze.fabrego.cz Maminčino koření www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz